Мидии в створках 40/60

Мидии в створках

Мидии - не только ценный двустворчатый морской деликатес, но и очень полезный для здоровья продукт. В ее мясе содержится витамин Е, который является мощным антиоксидантом, а также много железа, селена, витамина В12 и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и белка. Представленный вашему вниманию вид мидий выращен на фермах Чили, которые расположены вокруг архипелага Чилое на юге страны, вдали от промышленных центров и прочих объектов, загрязняющих воду. Чили – экспортер №1 мидий в Мире-поэтому вкус и качество продукта идеально всегда. Эти мидии можно мариновать, тушить в белом вине, жарить и варить. MOREANI рекомендует после разморозки мидий перебрать и промыть их. Мидии отлично сочетаются с соусами на основе томатов, рукколы, базилика, с чесноком, розмарином или средиземноморскими травами. Мидии в створках можно варить, жарить, солить, коптить, мариновать, запекать и даже делать начинки для пирогов. Не забывайте, что мидия + сливочный соус - это очень тяжелое для желудка сочетание. Будьте аккуратны. Один из самых простых рецептов с мидиями - это спагетти с мидиями. Сначала готовите бульон (вода+белое вино+лук шалот+ сельдерей+соль+мелко порубленный стебель сельдерея) и отвариваете в нем мидии. Отдельно варите макароны, добавляя немного оливкового масла при варке. Потом откидываете их на дуршлаг и миксуте их с мидиями. Через пару минут, когда они пропитаются соком, можно подавать. Если возникает желание сварить суп из мидий, то приготовьте минестроне из цуккини, цветной капусты, брокколи и моркови с репчатым луком. Порежьте овощи кубиками, отварите, добавьте классический соус песто и мидии.br>