Кальмар филе Командорский 0,6кг

Кальмар «Командорский» филе очищенное

Кальмара добавляют в супы, обжаривают на гриле, тушат, а также используют как основной ингредиент в различных салатах, фаршируют и запекают. Благодаря содержанию легкоусвояемого белка, полезных жирных кислот и небольшой калорийности кальмары считаются очень полезным диетическим продуктом. Богаты они также таурином, который уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизирует давление и способствует выведению из организма вредного холестерина. MOREANI рекомендует размораживать кальмаров в холодильнике, не передерживать их на огне, а также рекомендует съесть кальмара с пылу с жару, не разогревая повторно, иначе мясо огрубеет. Оптимальное время готовки для кальмара — около 5 минут; точное время зависит от величины кальмара и нарезки. Кальмар целиком на гриле — по 2 минуты с каждой стороны, не более. Кальмаров можно варить, а потом заправлять маслом, лимонным соком и добавлять в салат вместе с другими морепродуктами. Эти тушки кальмаров можно фаршировать другими морепродуктами, рыбой или овощами. Начиненный кальмар закрывается, протыкается шпажкой, чтобы края не раскрывались, и обжаривается на сковороде в течение 2 минут с каждой стороны. Начинка должна быть почти готовой, чтобы она дошла до полной готовности за те считанные минуты, что вы обжариваете кальмараbr>